あずきの水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はゴシゴシとよく洗う。お米を研ぐように。

2. 2

   小豆の灰汁抜き。
   よく洗った小豆と水を入れ火にかける。
   フツフツと沸騰してきたら弱火にして２分程度茹でる。その後、水を捨てもう一度小豆を洗う。

3. 3

   圧力鍋に2.と水（水は小豆の３倍くらい。）を入れて蓋をする。そしてダイヤルを低圧側にセットして、１０分程度加圧する。
   加圧後、急冷し蓋を開ければ完成♪