イタリア風乾パン♪タラーリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （＊）印の材量をＨＢにセットして、１次発酵まで終わらせる。
   ◆青海苔は粉等と一緒にセットしてください。

2. 2

   １次発酵終了後、生地を４分割に丸めて、濡れ布巾を掛けて乾燥しないように２０分間休ませる。

3. 3

   ２０分後、麺棒を使って生地を５ｍｍぐらいの厚さに広げ、適当な大きさにカットし、天板に並べる。
   （この時、生地を短冊状に切り揃え、好きな形に成型しても良い。例：ﾌﾟﾚｯﾂｴﾙ型等）

4. 4

   このあと、４０分～１時間弱２次発酵させる。
   その後、チーズとスパイシーソルトを振り掛け２００度のオーブンで１０分間加熱する。

5. 5

   引き続きオーブンを１２０度に落とし２０分前後加熱すれば完成♪
   （←この工程で生地が乾燥します）