新玉ねぎと豚肉の串カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はミートソフターかフォークで全体に穴を開けて一口大に切る。

2. 2

   一口大に切って塩胡椒をする。

3. 3

   玉ねぎは半分に切ってから内側と外側に分ける。

4. 4

   赤線のように切る。

5. 5

   このような形になる。

6. 6

   2と5を交互に串刺しする。

7. 7

   卵と牛乳とサラダ油を混ぜ合わせる。

8. 8

   小麦粉をボウルに入れ真ん中に穴をあけてそこに7を注ぎながら全体を混ぜ合わせる。
   バッター液の完成。

9. 9

   パン粉はフードプロセッサーで細かくしておく。

10. 10

    豚肉と玉ねぎを刺した串をバッター液につけてからパン粉をつける。
    サラダ油を160℃に熱し、途中でひっくり返しながら衣がきつね色になるまで揚げる。

11. 11

    ◯の材料を大きめの耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱する。
    串カツソースの出来上がり。
    お好みでレモン を添えて食べる。