コンビーフ入り野菜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取って食べやすい大きさにざく切り、にんじんは5mm幅のいちょう切りまたは半月切り、玉ねぎとエリンギは横半分にしてから薄切りにする
   (参考:薄切りは5mm幅くらい)

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたらにんじん、エリンギも加えて炒める

3. 3

   全体に油がまわったら、キャベツ、コンビーフを崩しながら入れ、水、コンソメを加えて強火で煮立たせる
   (コンビーフが崩れにくかったら鍋の中で温まってからくずしてもok)

4. 4

   沸騰したら弱火にし、ローレルを入れ、蓋をして約10分煮る
   (灰汁が出ているようであれば取り除く)

5. 5

   最後に塩・胡椒で味を整えたら完成