ニューヨークチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズ はあらかじめ室温に30分〜1時間置いておくか、レンジ600Wで20秒加熱して柔らかくしておく

2. 2

   湯煎焼きのお湯を沸かしておく

3. 3

   型にクッキングシートを敷く

4. 4

   ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ、型の底に敷き詰めて冷蔵庫に入れておく

5. 5

   ボウルにクリームチーズ を入れてなめらかになるまで混ぜる

6. 6

   薄力粉、砂糖、卵、牛乳または生クリーム、レモン汁の順に加えていき、その都度よく混ぜたら④の型に流し入れる

7. 7

   オーブンの天板にお湯を張り、布巾を敷いてその上に型を置く

8. 8

   160℃に予熱したオーブンで50分焼く

9. 9

   焼けたら型のままケーキクーラーに置いて冷ます

10. 10

    フルーツソースをかけて食べても美味しいです。写真のボトムはノアールを使いました。