☺簡単おせち♪はんぺんと玉子で手作り伊達巻☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子・はんぺん・砂糖・料理酒・しょうゆをミキサーに入れて、スイッチＯＮ！！

2. 2

   はんぺんのかけらがなくなるぐらい、なめらかになったら生地は完成。

3. 3

   フライパンにサラダ油を回し入れ、ごく弱火にかけて、生地を流し込む。

4. 4

   アルミホイル２枚を少しずらして重ねてフライパンの上にのせ、ごく弱火で１５～１８分、片面だけ焼く。

5. 5

   焼き加減を確認。
   裏側の焼き色をお好みの感じになっているか見て、表面の生地を触っても手にくっつかなければＯＫ。

6. 6

   ラップを敷いたまきすで巻き、輪ゴムで止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まして完成♪
   ラップだけで巻いても大丈夫です。

7. 7

   表面の焼き色を表に出したい場合は、フライ返しで取り出してアルミの上に乗せます。

8. 8

   【ミキサーを使わない場合】
   はんぺんを小さく手でちぎりボウルに入れ、泡立て器で細かくなるまでつぶす。

9. 9

   まず玉子１個入れてよく混ぜてから玉子２個・調味料を加え混ぜる。
   １個目を入れた時によく混ぜないと分離してしまうので注意！