☆麺にこだわり☆ 俺の上海焼きそば(*^^*)♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばをレンジで温める。
   
   袋の口を切ってレンジで温め、醤油・ごま油各小さじ1を加えてほぐす。

2. 2

   野菜を切る。
   
   切り方は材料欄のとおりです。

3. 3

   タレを作る。
   
   材料※以下をカップにまとめて混ぜます。

4. 4

   焼きそばを炒める。
   
   フライパンにサラダ油小さじ2を熱して、焼きそばを広げ、上から抑えながら中火で両面をこんがり焼き、取り出します。

5. 5

   豚肉に香りをつける。
   
   フライパンにショウガとサラダ油小さじ1を入れ、弱火でショウガの香りを出し、豚肉を加えて中火で火が通るまで炒め、取り出します。

6. 6

   野菜を炒める。
   
   同じフライパンで玉ねぎ・人参、キャベツ、白ネギをさっと炒めます。

7. 7

   焼きそば、豚肉を加える。
   
   6に豚肉と焼きそばを加えます。麺はほぐしながら炒めます。

8. 8

   タレを合わせる。
   
   作っておいたタレを回し入れ、強火で全体を炒め合わせます。

9. 9

   仕上げの一作業
   
   こしょうを一振り、火を止めてごま油少々をまわしかけます。
   器に盛り、出来上がりです。