雑穀ごはんの茄子の揚げ浸しどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。

2. 2

   茄子はヘタを切り落とし、４cmくらいの長さで輪切りにしたら、縦半分に切り、表面に格子模様に包丁を軽く入れます

3. 3

   フライパンに分量外めのサラダ油大匙１強を熱し、２の茄子を揚げ焼きにします。◎の調味料を合わせておいて、揚げ焼きできた茄子を漬けていきます

4. 4

   ３に分量外の鰹節　３つまみあえて
   １の出来上がりの雑穀ごはん約１６０ｇを器にもりつけて、その上に茄子の揚げ浸しをのせて完成

5. 5

   「タマちゃんショップの三十雑穀」を使いました