オレンジピールパン レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 270g
- 薄力粉 30g
- 砂糖 30g
- 塩、インスタントドライイースト 各6g
- 水 180g
- ☆オレンジピール、レーズン、アーモンド 各25g
作り方
- 1 ☆印以外をHBに入れて生地をつくり、いったん取り出して☆印を揉み込んで一次発酵までする。
- 2 発酵後、10分割して、10分ベンチタイム
- 3 ベンチタイム後丸めなおして2次発酵25分。
- 4 180度で10分焼成してできあがり。
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