ワンプレート 揚げずに梅しそ唐揚げキャベツ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   A の　梅 は　種をとり梅肉を叩いてつぶし
   大葉 は　みじん切りにしておきます。

2. 2

   ポリ袋に　A　の材料すべて入れて冷蔵庫で30分以上　漬けこみます

3. 3

   ２に
   分量外の
   片栗粉　大匙１
   ※パンミックス粉　大匙１　（コツ欄）　入れて袋の底からぽんぽんはたき肉に粉をまぶす

4. 4

   （このあと熱風で粉が舞うのを防ぐためいつも油まぶし作業が必要なのですが漬けこみの調味料に酢やお酒などすこしおおめにいれていたおかげで油は不要でした！）

5. 5

   アルミホイルを広げたノンフライヤーらフライヤーのバケットに
   ３を並べ入れて
   200度10分チンします

6. 6

   ５を菜箸で裏返して
   再度　ノンフライヤー200度10分チンします
   これでノンオイルの唐揚げは完成ですが、これだと量が多いのでこの出来上がり量の1/2量をプレートに並べます

7. 7

   圧力鍋にBの材料すべていれて火にかけ圧力鍋の蓋をします
   ピンがふれ圧力がかり始めたら弱火にし　2分圧力をかけ、火をとめ、蓋の蒸気抜きか10分程自然放置しピンがさがったら蓋をあけます

8. 8

   ７　に　C　の味噌をときいれたら　残りのC　の材料もいれて
   弱火であたためたら
   おわんに出来上がり量の　2/3量ほど、注いで プレートに並べます
   （この手順から普通鍋に移しても可）

9. 9

   D　の　炊いたごはんを　小さ目のお椀に盛り付け
   プレートに並べたら完成です

10. 10

    ごはんはきちんとはかって少な目に盛り付けていますが少なく見えないように小さ目のお椀を使っています。