ゆで野菜の洋風福神漬ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは5㎜厚さの輪切りにして、柔らかくゆでる。

2. 2

   オクラはがくをそぎ取り、軽くこするように水の中で洗う。青梗菜は葉と茎に切り分け、茎の部分は縦四つ割りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、オクラ、青梗菜の茎・葉と順に入れてゆで上げ、最後にしめじをゆでる。オクラは斜め半分に切る。

4. 4

   福神漬とマヨネーズを混ぜ合わせ、白ワインとこしょうで調味する。

5. 5

   器に[1]と[3]を盛り付け、[4]のソースをかけて出来上がり。