明太子とネギの、塩麹入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは小さく刻む。
   明太子は薄皮からほぐしだしておく。

2. 2

   卵を菜箸で溶きほぐし、塩麹、酒を入れる。
   ご自身の巻きやすい緩さまで、水（分量外）を加える。
   明太子、万能ネギを加える。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油（分量外）をいれ、強火で熱し、卵焼きを焼く要領で、丸く巻きながら焼きあげる。