甘酸っぱい～すぐりジャム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すぐりはよく洗う。
   ホーロー鍋にすぐりと砂糖を入れ、蓋をして弱火で火にかける。

2. 2

   ５分ほどすると水分が出てくるので蓋を取る。沸騰したらあくが出てくるのであくを丁寧に取る。木べらですぐりを潰しながら焦げないように時々混ぜる。少しとろみがつくまで３０分ほど煮る。

3. 3

   煮沸消毒した瓶に熱いうちに入れる。
   瓶のふたをしてひっくり返し冷めるまで置く。