つくしご飯　～うぐいす色の春の味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はかまを取ったつくしを３０分以上水に浸しておく。

2. 2

   ざるに上げたつくしに熱湯をまわしかけ、あく抜きをする。

3. 3

   炊飯器に米＋水をセットし、その上につくしを入れて炊飯する。

4. 4

   炊けたらつくしを取り除き、しゃもじで軽くかき混ぜたら出来上がり。

5. 5

   【☆オプション☆】
   取り除いたつくしを軽く水で洗ってご飯粒を洗い流し、佃煮にもできます。

6. 6

   こんな感じです！