オイキムチ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを乱切りして塩で揉んでおく。

2. 2

   大根は千切り。わけぎ、芥子菜は２ｃｍくらいに切る。

3. 3

   玉ねぎ、梨（林檎）、にんにく、しょうがはすりおろすか、少量の水を加えフードプロセッサーにかける。

4. 4

   アミの塩辛ならそのまま、イカの塩辛なら包丁で細かくたたいておく。

5. 5

   Ａの材料を全てボールにいれ、手でよく混ぜる。
   
   手順２～５でできた具をヤンニョムという。白菜キムチのレシピに写真入で作り方を載せています。

6. 6

   ヤンニョムに１のきゅうりを漬ける。冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。