あんかけでとろ～り！豆腐を美味しく食べよう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は一口大にきり軽く水気を切っておく。えのき茸はバラバラにほぐし、白菜は適度な大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、豆腐を入れ、両面に焼け目がつくまで焼く。焼けたらお皿に取り出しておく。

3. 3

   あいたフライパンにえのき茸→白菜を入れ炒める。

4. 4

   ある程度野菜に火が通ったら、だし汁、しょうゆ、みりんを入れ味付けする。（調味料の量は味を見ながら調整してください）

5. 5

   弱火にして水溶き片栗粉を入れトロミをつけたら、溶き卵を流し入れ軽くかき混ぜる。

6. 6

   お皿に取り出しておいた豆腐の上に５をかけ、刻み海苔をのせて出来上がり！