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曲げわっぱでスピード弁当32 エビのスイートチリ レシピ・作り方

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Rose2420
エビをスイートチリソースでからめた、エスニックな味、大きめのエビで、ぷっりっぷり感ったっぷりです!
おつまみにも♪
みんながつくった数 1

材料(3人分)

むきエビ(大)
8〜9尾
 ★小麦粉
大さじ4
 ★卵
1個
 ★牛乳
大さじ1弱
ごぼう
1本
人参
1本
 ☆砂糖
大さじ2
 ☆しょう油
大さじ1
 ☆酒
大さじ1
3個
青ネギ
大さじ3位
 ○砂糖
大さじ2
 ○しょう油
少々
スイートチリソース
大さじ2
ピーマン(緑、赤、黄色)
各小さじ1位
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作り方

  1. 1
    むきエビは小麦粉(分量外)を振りかけておく。
    ★をすべて混ぜ衣を作る。
  2. 2
    ①の衣をつけて油で揚げる。
  3. 3
    フライパンにみじん切りにしたピーマンを入れて、スイートチリソースを入れ煮立てる。
  4. 4
    ③にエビを入れ、ソースをからめる。
  5. 5
    ごぼうのささがき、人参の千切りを油少々で炒め、☆を入れて炒め、水をひたひたに入れて柔らかくなるま炒め煮にする。
  6. 6
    ボールに卵を割入れ、青ネギ、○を入れて良く混ぜて、普通に卵焼きを作る。

    カブの甘酢漬け、きゅうりのぬか漬けを入れて出来上がり。

おいしくなるコツ

②、④、⑤の工程までは前日に準備OK! エビは朝トースターで軽く温めたら、余分な油をキッチンペパーで押さえて吸い取ります。このひと手間が冷めても美味しく頂ける秘訣でしょうか。カロリーダウンにもなりますよね。

きっかけ

スイートチリソースで絡めたエビがおいしいので

公開日:2010/12/08

関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当(大人用)
関連キーワード
タイ風料理 エビ おつまみ 弁当
料理名
エビのスイートチリソース、ネギ入り卵焼

このレシピを作ったユーザ

Rose2420 家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい! そんな思いで毎日キッチンに立ちます。 漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます(笑) 一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪ ヾ(@⌒ー⌒@)ノ 注意!!写真のないレポが沢山届いてます!!! せっかく作って下ったレポート♡承認されてないな〜って方はお手数ですが今一度確認をお願い致します!

つくったよレポート( 1 件)

2011/07/21 17:36
あのラー油もプラスでちょい辛に!玉ねぎ・にんじんバージョンです。スイートチリ味大好きです!ご馳走様!
cajnic
うわぁー!すごいっ!これは私のレシピを遥かに超えておりますぞっ☆美味しそ過ぎます☆ 我が家に来て作ってもらいたいわ〜 cajnicさん♪いつもありがとうで〜す♪

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