ザクザク美味しい♪2種類のチョコチップクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 [下準備]無塩発酵バターを1cm位角切りして、半分レンジで溶かして、ボウルに溶けていないバターと合わせて柔らかくする。薄力粉・コンスターチ・強力粉を合わせてふるっておく

   

2. 2 バターにグラニュー糖・バニラエッセンス・塩を加え、しっかりすり混ぜます。

   

3. 3 手順2に常温に戻した溶き卵を少しずつ加え、しっかり混ぜます。※冷たい卵だと分離します。

   

4. 4 ふるっておいた粉類を加え、切るように混ぜます。切る→底から返す→押さえる→切る…と繰り返すように、練らないように混ぜます。

   

5. 5 カカオニブを混ぜて、生地を2等分に分けます

   

6. 6 １つの生地にチョコチップを加え、まんべんなく混ぜ、もう一つの生地にホワイトチョコチップを加えて、まんべんなく混ざったら出来上がりです。オーブン予熱有・180℃・23分に設定します。

   

7. 7 黒皿にクッキングシートを敷いて、手に水を付けて生地を丸め、黒皿に押し付けて形を整えます。※ベタつくので時々手に水を付けて作業して下さい
8. 8 予熱終了音がなったら、オーブンに入れて焼きます。※焼き上がったら粗熱が取れたら出来上がりです