失敗知らず！ 簡単半熟とろとろ味玉★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に水(分量外)を2cmはり、沸騰させる

2. 2

   沸騰したら、玉子を4つ冷蔵庫から取り出し鍋へ。
   玉子は半分ほど浸かっていれば大丈夫です
   ★★冷蔵庫から取り出したてを使うのがポイントです★★

3. 3

   そのまま蓋をして、中火で5分半。
   黄身が真ん中に来て欲しい場合は軽く鍋を回し中の玉子を転がして下さい

4. 4

   5分半経ったら、火を止め玉子を冷水にドボン！
   
   これ以上熱を通さないようにします

5. 5

   殻を向いて、麺つゆを玉子の1/3浸るぐらい(おおよそ大さじ4)まで入れる
   
   ※お好みの濃さで調整してください
   麺つゆがない場合は、醤油大さじ4＋顆粒だし小さじ1でも代用できます

6. 6

   水を玉子が浸るぐらいまで入れる
   
   この状態で蓋をして、冷蔵庫で3時間以上寝かせたら完成です

7. 7

   温泉玉子より少し硬い位の固まり具合でとろとろがクセになる味玉です！
   ご飯のお供にどうぞ