ナポリタンで♪フライパンで作るサクサクピザパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじをほぐし、人参とピーマンを細切りに、ソーセージを食べやすい大きさに切ります。
   （※）

2. 2

   薄く油をひいたフライパンを熱し、（※）と麺を入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
   →ピーマンは少し後から加えると彩りが綺麗です。

3. 3

   具材全体に火が通ったら、ケチャップと醤油、オールスパイスを加え、麺をほぐしながら炒め合わせ、ナポリタンを作ります。

4. 4

   出来上がったナポリタンを、お玉1杯分位取り分けておき、これをピザにのせる具材として使います。

5. 5

   ボウルに、小麦粉、米粉、塩、重曹を入れ、菜ばしでくるくる混ぜ合わせます。

6. 6

   胡麻を加え、豆乳とオイルを加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

7. 7

   生地を麺棒で薄く広げて成形します。
   →生地を丸めて、ぺたんと手のひらで潰してから成形すると、綺麗な形になりやすいです。

8. 8

   薄く油をひいて熱したフライパンに生地を入れ、蓋をして中～弱火で両面を焼きます。

9. 9

   いったん火からおろし、☆を混ぜ合わせて作ったソースを塗り、ナポリタンをのせてチーズを散らします。

10. 10

    再度蓋をして弱火で熱し、チーズが溶けたら、パセリをまぶして出来上がり♪