柚子皮のリンゴ酢漬けとレーズンと柿のヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【前日】
   柚子はよく水洗いして、皮を剥き、2～3mm幅に薄切りします
   ※皮の内側の白い部分は、苦みがあるので、極力取り除きます

2. 2

   薄切りにした柚子の皮を3cm程の長さに切ります

3. 3

   柚子の皮と水を耐熱容器に入れて、ラップをかけて、500Wの電子レンジで1分加熱します

4. 4

   加熱が終わったら、水気を切ります

5. 5

   リンゴ酢と三温糖をよく混ぜ合わせます

6. 6

   柚子の皮を5に浸して、かき混ぜます

7. 7

   6を冷蔵庫に一晩入れておきます
   ※時々、かき混ぜて味をなじませます

8. 8

   【翌日】
   柿の皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります

9. 9

   レーズンをぬるま湯に浸して、こすり洗いし、水気を切ります

10. 10

    ヨーグルトを器に入れます

11. 11

    ヨーグルトに柿を入れて、その上にリンゴ酢に漬けた柚子の皮とレーズンをのせます

12. 12

    できあがり