メープルシロップは樹液の採取時期によってグレードが4つに分かれます。どれでも作れるんですが、濃厚さがでてくる「ダーク」もしくは「ベリーダーク」だと美味しさが増すのでオススメです。
メープルシロップをスイーツ以外の料理に使いたくて使ってみたら、ほんのりとした甘さと香りがすごく美味しかったです!ちなみに我が家では「ロイヤルユキ」さんのメープルシロップ(ダーク)を使ってます。
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