パラグアイのトウモロコシケーキ*チパ・グアス* レシピ・作り方

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“チパ・グアス (Chipa guasú )”はパラグアイで親しまれるトウモロコシ入りのケーキ
砂糖不使用で、素材の優しい甘さが美味しい!
軽食に、おやつに♪

材料(2〜3※人分)

トウモロコシ
200g
玉ねぎ
1/2個
バター(またはオリーブオイル)
25g
2個
牛乳
50g
ひとつまみ
とろけるチーズ(またはお好きなチーズ)※
40g程度

作り方

  1. 1
    【準備】
    ・玉ねぎを細かいみじん切りにしておく。
    ・オーブン180℃に予熱しておく。
  2. 2
    フライパンにバターと玉ねぎを入れ、中火で炒める。
    玉ねぎに透明さ出てきたら火から下ろす。
  3. 3
    トウモロコシ 、牛乳、卵をミキサーにかける。
  4. 4
    2にミキサーにかけた3と、チーズ、塩を加えて、ゴムベラ等でよく混ぜる。

    ※写真はとろけるチーズを使用。
    使用するチーズが細かいものでない場合は、ちぎって使用してください。
  5. 5
    耐熱容器にバターを塗り(分量外)、4を流し入れ、180℃のオーブンで35〜40分程度焼く。


    ※器は、20×15×4.5cm (容量350ml) ×2 の耐熱容器を使用

おいしくなるコツ

コツがいらないぐらい簡単! チーズはパラグアイチーズの代用でとくにこれとは限らず、お好きなチーズを入れていただいて結構です。 モッツァレラなどの塩気の少ないチーズを使用する場合は、塩をもうひとつまみ程度増やしていただくとよいかと思います。

きっかけ

パラグアイ伝統料理を紹介。 キロ単位で作るチパグアスですが、日本の家庭で作りやすいサイズ感に。 トウモロコシ は水煮でもOK!小麦粉も砂糖もいらないので簡単お手軽でヘルシー♪

公開日:2021/03/30

関連情報

カテゴリ
とうもろこしその他のケーキ塩ケーキ(ケークサレ)
関連キーワード
とうもろこし 玉ねぎ チーズ チパグアス Chipa guasu 南米 パラグアイ ケーキ 砂糖不使用 小麦粉不使用
料理名
パラグアイのトウモロコシケーキ*チパ・グアス*

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