干し柿★赤ワイン漬け レシピ・作り方

作り方

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   干し柿は良く干されて固くなっているものの方がいいです。
   ★白いのはカビではなく柿の糖分が結晶化した柿霜といってとても甘くなっている証拠です。

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   ヘタを切り落として瓶にいれたらヒタヒタまで赤ワインを注いで3～5日ぐらい干し柿が柔らかくなるまで漬けてください。
   ★柔らかい干し柿で作る場合は1～2日で漬かります。

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   ★残ったワインはサングリアみたいに甘くて美味しいです♪
   ★漬けすぎてトロトロになったらヨーグルトにかけたりパンやクラッカーにチーズと一緒に乗せて食べるのがオススメです♪