豆腐の蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と椎茸を粗みじん切りにする。

2. 2

   豆腐は、４つに切って、ペーパータオルで水けを絞る。

3. 3

   ひき肉、人参、椎茸、豆腐と☆を練り混ぜる。

4. 4

   焼きのりのざらざらした方に片栗粉をまぶし、3を丸めてから、のりに乗せて平らに潰し広げる。

5. 5

   ごま油をひいて、中火で、のりを下にして焼き色がつく位焼く。

6. 6

   裏返して、弱火にし酒を入れ蓋をして、火が通るように蒸す。

7. 7

   みりんと醤油を入れて絡めるように中火〜強火で両面を焼き、出来上がり！