シャトルシェフで♪高菜のおやきレシピ・作り方

Name: シャトルシェフで♪高菜のおやき
Total time: 30 min
Yield: 4個
Ingredients: ○生地; ☆強力粉 30g; ☆米粉 20g; ☆天然塩・重曹 少々; ☆無調整豆乳 30cc～; 水 35cc位; 椎茸＆竹輪の高菜炒め お玉1杯弱

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約30分
100円以下

仄香♪

シャトルシェフでお手軽に＾＾
豆乳＆米粉のモチモチ生地で、高菜炒めを包んでみました。

材料（4個人分）

○生地

☆強力粉: 30g

☆米粉: 20g

☆天然塩・重曹: 少々

☆無調整豆乳: 30cc～

水: 35cc位

椎茸＆竹輪の高菜炒め: お玉1杯弱

作り方

1

ボウルに強力粉、米粉、塩、重曹を入れ、お好みの柔らかさになるまで豆乳を少しずつ加えて捏ね、ひとまとめにします。
2

生地を4等分にして麵棒で薄く広げ、高菜炒めを包み、形を調えます。
3

薄めに油をひいた鍋の中に、間隔を少し空けて丸めた生地を並べ、隙間から水を加え、中火にかけます。
4

沸騰したら火を弱めて蓋をして熱し、ピチピチと水分が蒸発する音が聞こえてきたら、保温容器に入れて5分程保温します。
5

再び鍋を中火にかけ、水分をとばして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○重曹→人差し指と親指でつまんでパラッとまぶす位の量で◎。 ○豆乳→まず25cc位加え、様子をみながら少しずつ加えて混ぜ合わせていくと◎ ○高菜炒め→量はお好みで＾＾ ○温かいうちにお召し上がりください。

きっかけ

おやきを作ってみたくなったので＾＾竹輪と椎茸の高菜炒め（レシピID：1260018359）使用

公開日：2020/06/06

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/