しっとり♪抹茶カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボウルに溶きほぐし、砂糖を加える。湯煎につけ、ハンドミキサーで高速で泡立てる。

2. 2

   卵がもったりとリボンがかけるぐらいになったら、はちみつ、みりん、サラダ油、牛乳を加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   強力粉、抹茶パウダーをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる。

4. 4

   シートを敷いた型に流し入れ、トントンと打ち付け、空気を抜く。

5. 5

   170度に予熱したオーブンで10分、150度に温度を落とし、20分から25分焼く。

6. 6

   焼き上がったら、20センチ上から落とす。
   ケーキクーラーの上で冷やす。
   粗熱が取れたら、シートを外す。