鯛の素揚げの玉ねぎ人参あんのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・人参…細切りにします。

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、1を炒めます。

3. 3

   野菜がしんなりしたら火を止めて、小麦粉を加えて野菜に馴染ませます。

4. 4

   小麦粉の粉っぽさが無くなったら、Ａを加えて再び火を付けて1.2分炒めます。

5. 5

   鯛…天ぷら粉をまぶします。

6. 6

   熱したフライパン（4とは別or1度洗って）に油を0.5㎜程度入れて、弱火～中火で5を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。

7. 7

   6の鯛の素揚げに4の野菜あんをのせます。