豚肉のシャルキュティエールソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎを細切りにして、熱したフライパンんいバターを入れ飴色になるまで炒める。
   ・豚肉に塩コショウをする。

2. 2

   1に小麦粉を入れてよく混ぜ、白ワインを入アルコールを飛ばす。
   飛んだら水150ml入れて弱火で煮込む。

3. 3

   細かく切ったトマト、千切りのピクルス、粒マスタードを入れ少し煮込む。

4. 4

   豚肉を両面焼いたら、ソースに絡める。