○塩→ここではお手軽な計量スプーンを使用していますが、種類によって重さが変わってくると思いますので、量りで量ることをお勧めします。 ○保存袋→破け防止の為、二重にすることをお勧めします。
初夏の頃、母の実家からもらった梅の実使用。 干す場所がないので梅漬けにしてみました^^ 美味しく出来たので覚書きです。
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お塩は梅の実の重さの13%位を目安にして作ってみました。