シャトルシェフで♪甘夏マーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏を良く洗って
   、皮、実に分けます。
   →ここでは皮の1/3使用。

2. 2

   皮を刻んで、2回程茹でこぼします。
   →苦味が気になる方は、様子をみながら回数を増やしてください。

3. 3

   薄皮ごと実を小さく切ります。
   →口当たりを良くしたい場合、薄皮は後から外してください。

4. 4

   鍋に皮、実、酒、砂糖を入れ、蓋をして中火で15分位煮ます。

5. 5

   保温容器で一晩おいて出来上がり♪
   →甘味が足りない場合は、ここで砂糖を加えて調整してください。

6. 6

   ※保存が効きませんので、お早めにお召し上がりください。