豚肉のカラフルブラックビーンズソース レシピ・作り方

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キリンU
豆鼓醤（トウチジャン）を使ったブラックビーンズソースがあると料理の幅が広がります。

材料（2～3人分）

豚肉(薄切り）
300g
●豆鼓醤（トウチジャン）
大さじ2
●醤油
大さじ2
●オイスターソース
小さじ1
パプリカ(赤、黄)
半分
しめじ
１株
塩、コショウ
少々
ゴマ油
少々
にんにく、生姜(みじん切り)
1片

作り方

  1. 1
    ●の材料、豆鼓醤、醤油、砂糖、オイスターソースをよく混ぜて置いておきます。
    このタレは色々と活用できます！
  2. 2
    豚肉、パプリカを一口大に切ります。
    ごま油を熱したフライパンに、みじん切りにしたにんにく、生姜を入れ、豚肉をパプリカを入れて炒めます。
    塩、コショウをふります。
  3. 3
    しめじと「１」でつくったソースをいれ炒めます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パプリカ、しめじがなくても問題ありません。ネギやピーマンでも大丈夫です。

きっかけ

豆鼓醤を使ったブラックビーンズソースの活用方法を考えました。

公開日：2014/04/18
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カテゴリ
夕食の献立（晩御飯）ビールに合うおつまみ豚薄切り肉その他の中華料理
関連キーワード
豆鼓醤 トウチ トーチージャン 晩御飯

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