おさつパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモ半量はレンジで加熱して裏ごし、残り半量は角切りにして、漬かる位の水と砂糖大匙1で煮る（レンジで加熱してもOK）。

2. 2

   ★印の粉類はあわせて振るう。オーブンは170度に予熱。

3. 3

   ボールに卵と砂糖大匙2を加えて、ケーキを作る要領で、白っぽくもったりするまで泡立てる。途中で蜂蜜を加えるが、無ければ始めから砂糖大匙4にしておく）

4. 4

   ３に牛乳とオリーブオイルを加え、さっと混ぜる。

5. 5

   ４に裏ごししたサツマイモを加え、手早くさっくり混ぜる。(水分を一気に吸い取られてしまうので、ささっと)

6. 6

   混ざったら、振るっておいた粉類も入れて混ぜ、最後に角切りサツマイモを入れて混ぜる。型に流して、170度で40分焼く。