お店みたいな♪本格アイスコーヒー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量の豆を、平らなお皿にひろげる。欠けた豆や、割れたかけらなどは、取り除く。このひと手間を惜しむとおいしい珈琲はできません。

2. 2

   中挽きか細挽きで豆をひく。ふたつきの入れ物に、コーヒー粉と水を入れ、かき混ぜる。それから１時間冷蔵庫へ。

3. 3

   １時間後、粉が浮いてきているので、箸でかき混ぜる。その後さらに１時間冷蔵庫へ。

4. 4

   １時間後、粉を再びかき混ぜる。それから５～８時間冷蔵庫へ。

5. 5

   ５～８時間後、冷蔵庫から取り出し、ペーパーでこしたら完成で。