材料（16個人分）
- ジャガイモ（皮をむく前）
- 450g
- 強力粉
- 400g
- イースト
- 小匙2
- 砂糖
- 大匙1
- 塩
- 小匙1
- 有塩マーガリン
- 大匙2
- 水
- 280ml
作り方
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- 1
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- ジャガイモにラップをふっくらかけて、レンジ(600w)で7分加熱。熱いうちに、皮をむき、マッシュして冷ましておく。
-
- 2
- ホームベーカリーに、材料を全て入れ、25分捏ね＆1次発酵20分。
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- 3
- 切り分けて、10分休ませる。
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- 4
- 丸めなおして、2次発酵40分。
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- 5
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- 切れ目を十字に入れて、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
おいしくなるコツ
寒い時期は、ぬるま湯を使ってください。
きっかけ
黄金色の美味しいじゃがいもを使って、パンを作りました。