サツマイモと黒豆の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒豆を煮る（前日に水に一晩つけて、圧力鍋で10分煮て、10分蒸らす）
   甘い煮豆でも、塩茹でしたものでも残りものでOK。

2. 2

   サツマイモは適当な大きさに切り、サヨリは頭を落とし、内蔵を取る。

3. 3

   サツマイモ・黒豆は小麦粉・塩コショウを水で溶いた衣をつけて、サヨリは塩コショウして小麦粉をまぶしてあげる。