豚こまカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは五ミリ幅にスライスする。しめじは根本を切ってほぐす。にんじんは皮を剥き、小さく（２センチ角）切る。

2. 2

   熱したフライパンに油をひかずに肉を加える。片面が焦げが少しつくまで加熱してひっくり返す。

3. 3

   たまねぎ、しめじ、にんじんを入れる。肉に少し焦げ目がついたら、全体をかけ混ぜる。

4. 4

   野菜に火が通るまで加熱したら、水を加えて10分ほど煮込む。

5. 5

   灰汁をすくって、火を止めてルーを溶かす。

6. 6

   10分ほど弱い中火で、時々混ぜながら加熱したら完成。