ほんのりピンクの梅サワー（パープルクィーン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅のヘタを爪楊枝で取る
   梅を水洗いして水気を取る

2. 2

   保存瓶に梅と氷砂糖1/3ぐらいを交互に入れ
   リンゴ酢を入れて冷暗所に保存する

3. 3

   時々、保存瓶を動かして氷砂糖を溶かす
   約1ヶ月で完成

4. 4

   出来た梅サワーは
   炭酸水、水で約7〜10倍に希釈して飲む
   二杯酢や寿司酢にも使える

5. 5

   酢は他のを使ってもOK
   穀物酢だと酸っぱめでキリッとした味
   リンゴ酢だと少し甘めでまろやか
   梅は2～3か月過ぎたら取り出す
   冷暗所で1年保存できる