豆腐のソースでトロトロシーフードグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは解凍し、イカは2センチ程度の大きさに切り，玉ねぎはスライスしておく。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、イカ、エビ、エリンギを炒める。

3. 3

   火が通ったら，水切りした豆腐を入れ，クリーム状になるまで潰しながら炒める。

4. 4

   牛乳、コンソメを加え，塩胡椒で味を整えて煮込む。

5. 5

   小麦粉を少しずつダマにならないよう振り入れ，とろみをつける。

6. 6

   耐熱皿に入れ，上からチーズを乗せ，オーブントースターで5分加熱。