おろし新玉ねぎの下味でほろほろ♪BBQ味スペアリヴ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩こしょうしフォークで刺しておきます。ビニール袋に肉、スライスしたにんにく、おろした生姜を入れます。

2. 2

   玉ねぎをおろして入れ

3. 3

   よくもんで30分以上ねかせておきます。

4. 4

   鍋に油をひかず肉を入れしっかり焦げ目をつけます。

5. 5

   焦げ目がついたらローズマリーを乗せ赤ワインを入れアルコールを飛ばします。

6. 6

   ローリエを入れ水をひたひたになるまで加えます。

7. 7

   あくをとります。

8. 8

   はちみつ、マーマレード、オイスターソース、ケチャップを加えそこから煮汁がなくなるまで 1時間以上煮ます。途中ひっくり返します。

9. 9

   煮汁がほぼなくなったら最後の仕上げに強火にし火を止めます。

10. 10

    器に盛りソースをかけます。ブラックペッパーをふり完成です♪