簡単♪和栗ペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   和栗を皮ごと30分くらい圧力なべで加圧する。
   圧力なべがない時は被るくらいの水で1時間茹でる。

2. 2

   皮をむく。
   この時計量して砂糖の量を決める。1キロなら４００ｇくらい。
   軽く潰す。

3. 3

   牛乳とミキサーに入れて攪拌する。
   攪拌しにくい時は、牛乳を1/2カップ追加してもOK。

4. 4

   テフロン加工されたフライパンに3を戻し、砂糖を加えて混ぜながら中火にかける。

5. 5

   沸騰したら弱火で10分くらい混ぜながら加熱し、ぽってりとした感触になったら完成。