作り方
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- 1
- にんにくをみじん切りにして、きつね色になるまでフライパンで炒める。
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- 2
- 小さく切ったピーマン、にんじん、ウインナーを5～8分炒める。
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- 3
- 胡椒、卵を入れて全体になじむまで炒める。
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- 4
- ご飯、コンソメを入れて味をととのえる。5～10分炒める。
おいしくなるコツ
にんにくは焦がしすぎないようにしましょう。
きっかけ
畑で11月にとれた硬いピーマンをチャーハン用に小さく切ったものを冷凍していたので、試しに解凍してみました。硬いピーマンだったのが、柔らかくなっていて使いやすかったです。
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