米粉でクッキー♥＜ベジート＆ヴィーガン＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミはジップロックに入れ綿棒などで 叩いたり包丁で小さく刻む。ベジートも小さく砕いておく。

2. 2

   ボウルにソイバターを入れ白っぽく もったりなるまで混ぜ きび砂糖を入れて混ぜる。

3. 3

   ②に豆乳とバニラエッセンスを入れ全体に混ざったら 米粉を入れて 粉っぽさが なくなるまで混ぜる。

4. 4

   ③にクルミを入れて ひとまとめにし ラップで包み棒状にし 冷凍庫で1時間寝かせる。

5. 5

   レンジを170度で余熱開始 生地を5mmの厚さに切ってベジートを散らして 170度で16～18分焼いたら出来上がり♪(約時間は様子をみながら加熱してくださいね)

6. 6

   【④の生地は 冷凍保存もできるので 多めに作って おけば 食べたい時に すぐ焼けます】