簡単ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを刻み、湯せんで溶かしておく。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   卵白を泡立てる。砂糖を2～3回に分けて加え、ツノがたつまでしっかりと泡立てて、メレンゲを作る。

4. 4

   溶かしたチョコレートに、卵黄を1つずつ加え、その都度、よく混ぜる。

5. 5

   牛乳も少しずつ加え、混ぜ合わせる。

6. 6

   メレンゲの1/3を加え、ゴムベラでなじませるように混ぜる。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

7. 7

   残りのメレンゲを2回に分け加え、その都度ゴムベラでサックりと切るように混ぜる。

8. 8

   型に流し入れ、160℃のオーブンで15～20分焼く。
   しっかりとふくらみ、竹串などをさしてもなにも付いてこなければ出来上がり！