おから♡さつまいも♡ベーグル♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 「さつまいも甘煮」
   さつまいは約1cm角に切る。フライパンや鍋にさつまいも、水、砂糖を入れ混ぜ、中火で水気がなくなるくらいまで煮る。
2. 2 ボールに強力粉とおからパウダーを入れて混ぜる。砂糖のそばにドライイーストを入れ、ドライイーストと塩は離していれる。
3. 3 水を600wで30秒加熱。人肌に温かくなったら2のドライイーストにめがけていれる。
4. 4 10〜20分こねる。
5. 5 6等分に分けて丸め、濡れ布巾をかけ5〜10分休ませる。
6. 6 さつまいも甘煮を包むようにしてドーナツ形に成形する。
7. 7 30度で20分発酵させる。
8. 8 80度くらいのお湯で片面30秒ずつゆでる
9. 9 200度に余熱したオーブンで15〜20分やく