押し麦入り❀トマトクリームリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1〜2センチの角切りに、玉ねぎとニンニクは微塵切りに、トマトは湯剥きしたらざく切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいたら鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらニンニクを加える。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら米と押し麦を加え、更に1分程炒める。

4. 4

   工程3にトマトを加えてさっと炒めたら、白ワインを振りかけて300ccの水を入れる。

5. 5

   沸騰したらコンソメを入れ、蓋をして弱火で15分。時々様子を見て水分が足りなそうなら、被るくらいのお湯を入れて下さい。

6. 6

   15分経ったら焦げないよう、木ベラを使って炒めるようにしながら水分を飛ばし、生クリームとケチャップを加える。

7. 7

   生クリームがなじんだらスライスチーズを加え、溶かしながら炒める。
   溶けたら味を見て塩コショウを振って出来上がり。