フライパンでスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは
   綺麗に洗った後
   皮を剥き，
   1/4に輪切りする。

2. 2

   鍋に
   材料外の水と
   塩小1/2，酢小1/2入れ，
   その中に
   1のサツマイモを
   加え入れ，
   火をつけ，
   45分程加熱する。

3. 3

   時間が来たら，
   2の鍋の汁を捨て，
   新たに水を注ぎ
   サツマイモをすすぎ，
   水気をきっておく。

4. 4

   ボウルに
   3のさつまいもと
   粉ミルクを入れ，
   棒などで潰し，
   全体が
   滑らかな状態になったら
   ハチミツと水を加え入れ，
   しゃもじ等で混ぜ，
   ハチミツを芋生地に
   まんべんなくまぶす。

5. 5

   4の生地を
   一握り分の量ずつ，
   1個1個を
   まず団子状にし，
   手のひらで生地を広げ
   小判型に整えていく。

6. 6

   5を
   大きな皿か
   シリコンペーパー等の
   上に
   おいて置く。
   
   ※
   7の
   焼き時間は
   調整して下さい。

7. 7

   フライパンに
   バターを入れ
   弱火の火にかけ
   バターが
   フライパンの全面に
   馴染んだら
   6の生地を入れ
   弱火で8分～9分程
   コンガリする位まで焼き
   焼けたらひっくり返して
   同様に焼く

8. 8

   7の両面が
   コンガリ焼けたら，
   お好みの皿に盛る。