ポップコーン・キャラメル味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを
   弱火の火にかけ，
   オリーブオイル小2を
   入れ，
   フライパン全体に
   油が馴染んだら，
   ポップコーンを入れ，
   オリーブオイルに絡め，
   混ぜる。

2. 2

   1の
   ポップコーンが
   フライパンの中で
   くっつぎ過ぎないように
   しながら，
   菜ばしで混ぜる。
   火を中火にする。

3. 3

   2を中火で混ぜていくと
   途中，ポップコーンが
   1つ２つと弾き出すので，
   それを合図にし，
   フライパンに蓋をする。
   
   フライパンの
   取っ手を持ち，
   こまめに
   フライパンを揺する。

4. 4

   3の途中，
   時折
   フライパンの蓋を
   ほんの少しだけずらし，
   フライパンの中の
   熱を逃がす。
   
   ポンポンポーンと
   ごうかいにはじく音が
   やんだら，
   火を止め，
   蓋を取る。

5. 5

   シリコンベーキングペーパー等を机に広げ，
   4のポップコーンを移す。

6. 6

   【A　調味料】の
   バターを小鉢若しくは
   小さなボウルに入れ，
   砂糖，
   ハチミツも加え入れ，
   電子レンジに入れ，
   600Wで1分加熱し，
   加熱し終えたら，
   よく混ぜておく。

7. 7

   4の
   空になったフライパンを
   弱火の火にかけ，
   6を入れ，
   菜ばしで混ぜ続け，
   調味料を溶かしながら，
   色の変化に注意する。
   
   まんべんなく
   加熱すること。

8. 8

   7が
   フライパンをゆすった時
   サラッと動かず，
   全体的に
   濃い目の茶色に
   なったら，
   5のポップコーンを
   加え入れ，
   手早く
   キャラメルに絡める。

9. 9

   8は
   ポップコーンが
   全部絡まるように
   すくうようにしながら
   かき混ぜる。
   
   キャラメルの色が
   濃い目の茶色を超すと
   黒っぽい茶色になり
   苦味のあるものになってしまうので
   要注意