材料（４人分）
- 卵
- ６，８個
- 醤油
- １００ｃｃ
- 水
- ４００ｃｃ
- 砂糖
- 大２
- 白だし
- 小２
- 貝割れ大根
- 適量
作り方
-
- 1
- 卵は常温に戻します。
冷蔵庫から出して、１時間くらいが目安。
-
- 2
- 水を沸騰させ、卵をいれて、８分ゆでる。
-
- 3
- 氷水を用意し、卵を冷やす。冷やすことで殻がむきやすくなります。
-
- 4
- タレを作ります。材料を全てお鍋にいれて、一度煮立て、すぐに火を止め、卵と一緒に保存容器へ。
-
- 5
-
- １日たつと味がしっかり染みておいしいです！かいわれ大根などを散らして彩りお好みでＵＰ☆
おいしくなるコツ
常温に戻すこと。しっかり氷水で冷やすことがポイントです！
きっかけ
卵がたくさん余っていて、保存に困り考えました。