お節をリメイク、炊き込みご飯風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、出汁昆布を入れて炊きます。水加減は寿司の目盛で。ない場合は、水を少な目にして炊きます。メニューは寿司用か早炊きで。

2. 2

   筑前煮と里芋の煮物とかまぼこは小さく切っておきます。

3. 3

   鍋に材料がひたひたになるくらいの水を入れ、だしの素調味料を入れ、沸騰したら、材料を入れて中火でかまぼこに味が染み込むまで5～10分程度煮ます。煮汁は残しておきます。

4. 4

   ご飯た炊けたら、具材を煮汁ごと入れて混ぜ込みます。

5. 5

   卵2個に砂糖と塩を入れ、よくかき混ぜ、薄焼き卵を作ります。薄焼き卵は少し幅広く切っておきます。

6. 6

   食べる前にご飯の上に薄焼き卵をのせます。